白酒到底會(huì )不會(huì )過(guò)期？酒到底是不是放越久越好？

很多人都喜歡儲存一些白酒，認為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(cháng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期？酒到底是不是放越久越好？下面我們來(lái)了解一下。

　　喜歡喝酒的朋友可能會(huì )發(fā)現在酒瓶上一般看不到保質(zhì)期的,其實(shí)是因為白酒超過(guò)10度就已經(jīng)有消毒殺菌的作用了，所以只要適當的保存好，就不會(huì )滋生細菌的。反之，10度以下的酒是需要標注保質(zhì)期的。

　　大家都聽(tīng)到過(guò)“酒越陳越香”，那么這樣的說(shuō)法是不是就說(shuō)明白酒就不會(huì )過(guò)期了呢？剛講了10度以下的酒都是有保質(zhì)期的，而10度以上的酒具備消毒殺菌的“自潔”，很難產(chǎn)生變質(zhì)的情況，所以就可以長(cháng)期的儲存。

　　在我國，白酒是不用標注保質(zhì)期的，但這不意味著(zhù)白酒不會(huì )變質(zhì),也不意味著(zhù)白酒真的可以無(wú)限期存放。所以市面上很多高度白酒都是沒(méi)有保質(zhì)期的，酒的濃度與適當的儲存方法會(huì )讓酒香發(fā)生變化.這樣的酒口感更醇厚更香，這也是為什么陳釀老酒備受追捧的原因！

　　其實(shí)，并不是所有白酒都是越久越香，一般香型的白酒在儲存5年之后，它的口感和香味都是會(huì )有所下降的。但是，53度的醬香型白酒適合存儲，因為這個(gè)度數的白酒酒精和水的分子是緊密結合的，存放的時(shí)間越久就會(huì )更加的醇香。要是低于53度，存放的時(shí)間越長(cháng)，那么香味和口感都會(huì )變得很差。